山药排骨煲的做法 山药排骨煲怎么做

“一到冬天，就喜欢煲汤，我这里所谓的煲汤，其实与广东的煲汤还是不一样的。
我不会放太多的东西，也不加药材，更多的就是把主料放入砂锅，小火慢炖。
等味道浓郁，再放配料一起炖熟。
简单的很。
就如这款山药煲排骨，家里人都很喜欢，非常适合冬天吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

山药排骨煲的做法步骤

• 1、准备好食材

• 2、山药去皮，洗净切段

• 3、排骨洗净，用开水焯一下捞出。

• 4、取砂锅，放适量清水，放入排骨

• 5、加姜片，葱结，红枣，

• 6、加料酒

• 7、大火煮开，小火煮70分钟.

• 8、放入山药，小火闷20分钟

• 9、加盐，小火煮至山药酥。

• 10、加葱花，味精即可

小窍门

1.排骨可以多煮些时间，补钙更好。
2.可以不用放味精.