五花肉烧千张的做法 五花肉烧千张怎么做

“五花肉烧千张是一道家常菜。五花肉要选用肥瘦搭配的精品肉，这样烧出了才好吃，千张可以吸取油脂所以这道菜不会很腻的。今天烧肉没炒糖色直接加入的白糖炒至的，呵呵效果一样滴好。
不炒糖色也能烧出酱香，红亮的五花肉哟。。。。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

五花肉烧千张的做法步骤

• 1、五花肉切小块焯水。

• 2、准备好辅料。

• 3、千张切小条后挽扣备用。

• 4、把锅烧热放入焯水的肉。加入大料干辣椒一起煸炒，至肉微黄。

• 5、加入白糖继续煸炒。

• 6、加入料油酱油煸炒均匀。

• 7、倒入开水，没过肉。加入葱姜。烧开转小火煮至20分钟。

• 8、加入千张和盐搅拌均匀继续小火烧炖。烧炖至汤汁收干即可。