香脆鸡中翅的做法 香脆鸡中翅怎么做

“鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香脆鸡中翅的做法步骤

• 1、鸡翅洗净

• 2、用根筷子在肉厚的那端插进去方便入味，也可以用牙签在鸡翅上插洞

• 3、放以上调料腌制

• 4、抓匀，我是晚上腌的早上炸的

• 5、蛋液

• 6、生粉

• 7、先裹一层生粉

• 8、在粘上蛋液

• 9、裹面包糠，裹面包糠时可以用手按按，多裹一点面包糠在上面，我赶时间就用筷子裹了一层

• 10、裹好备用

• 11、小火，油温烧至四五成热时，放入鸡翅小火慢炸，油温不易过高，以免外焦里不熟

• 12、炸至金黄捞出，可以在复炸一次我没时间了，可以在放点孜然粉

• 13、不过我的已经很脆了，颜色也很好看

• 14、成品

• 15、成品，锅里刚捞出来的是鸡翅的真正颜色，修了下图颜色还没有本色好看了