蘑菇鸡丁的做法 蘑菇鸡丁怎么做

“家里孩子不吃猪肉，所以我家炒菜一般都是使用鸡脯肉。新鲜的蘑菇圆圆白白的一颗一颗看起来也很可爱，蘑菇与鸡肉搭配不失为家庭食谱的一道美味。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蘑菇鸡丁的做法步骤

• 1、鸡脯肉切丁并加适量生粉、料酒、生抽抓匀，蘑菇切丁，青椒切片，南瓜切丁，葱姜切碎。

• 2、锅烧热，倒油。（热锅冷油）

• 3、下鸡丁滑油。（锅烧热，鸡丁就不会粘锅）滑油后盛出。

• 4、锅内还留有底油，爆香葱姜，下蘑菇丁和南瓜丁，翻炒均匀。

• 5、下滑过油的鸡丁和青椒片，调入盐、耗油炒匀后即可出锅。