“汪丁和蘑菇放一起做成了蘑菇汪丁鱼汤,做出来的汤鲜得掉眉,而且营养特别丰富。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蘑菇汪丁鱼汤的做法步骤
1、准备好材料。
2、先把买来的汪丁去掉内脏后清洗干净。
3、蘑菇用软的刷子轻轻地刷干净表面后清洗干净,然后一切为二。
4、锅中倒入少许油,把切好的蘑菇放入锅中煸炒一下,变软后盛出待用。
5、锅中再倒入适量油,放入老姜片爆香,把清洗干净的汪丁放入锅中煎一下。
6、两面都煎好后,加入适量料酒去腥。
7、再加入没过汪丁的开水,煮开后加少许的盐调味,然后把炒好的蘑菇一起放入锅中,大火转中火,煮10分钟。
8、等煮至鱼汤浓稠就可以熄火了,出锅前撒上香葱就可以了。