咖哩鸡翅的做法 咖哩鸡翅怎么做

“咖里鸡这道菜我一直特别喜欢，而且特别喜欢它的酱汁，用来配饭真是一绝，但是咖里也有很多种，有港式、泰式、印尼等，每种口味都不一样，其中港式的更接近广东人的口味，但纯正还是属印尼，既香又辣，而且鸡块吸收了酱汁，味道更佳。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

咖哩鸡翅的做法步骤

• 1、将配菜洗净切块或段待用

• 2、鸡翅先用酱油、胡椒粉腌制半小时

• 3、用一个煮锅放一碗水煮开后加入咖哩粉

• 4、慢火煮三分钟然后关火待用

• 5、锅内下油、放姜片，将鸡翅煎至金黄色

• 6、加入所有配菜炒香

• 7、炒香后铲起放进煮好的咖哩汁中继续煮十分钟

• 8、煮至鸡肉上色，土豆变粉就可以放盐。

• 9、成品图

小窍门

1、鸡翅要稍腌制一会才能更入味
2、土豆不要切太大块，不容易变粉
3、一包咖哩粉里已有香味，不需放太多的盐，可以慢慢调味，不够再加