爆炒红烧肉的做法 爆炒红烧肉怎么做

“小时候爸爸的最爱……我也喜欢吃，但是要少吃哦。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

爆炒红烧肉的做法步骤

• 1、把两块肉洗净放入锅中

• 2、倒入水把肉煮一下

• 3、把洗净的肉肉切好，葱花和生姜也切好备用，肥肉和瘦肉要分开哦。

• 4、倒入花生油烧热，在倒入生姜片，炒出姜香味。

• 5、肥肉先下锅，炒到发黄，在倒入瘦肉。

• 6、这一步是倒入瘦肉了，现在看看肥肉的颜色，步骤也是一样翻炒。

• 7、炒的差不多了就可以到酱油了，酱油到好了还是翻炒让肉肉充分上色。

• 8、充分上色后就要倒入水了，水要稍微多点，以免肉还没好水就没了。然后就是盖上锅盖，开大火煮了。

• 9、煮的水像现在这样就好加盐，翻炒了。这样做的肉很Q的

• 10、放入葱炒几下就可以出锅了。