红烧肉怎么炒糖色的做法 红烧肉怎么炒糖色怎么做

“红烧肉是每个家庭都喜欢吃的一道菜，而想要红烧肉好看又好看的话，那么炒糖色就是关键了，红烧肉的糖色怎么炒了，接下来随色宝糖色小编一起来看下吧。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

红烧肉怎么炒糖色的做法步骤

• 1、凉锅凉油，放入冰糖。开火后慢慢炒冰糖。

• 2、炒到冰糖全部融化，颜色变深时就转小火。

• 3、糖的颜色变成深棕色时就可以加入开水了，记住一定要加开水，加凉水很容易炸锅，烫到自己。一般这个时间不好掌握，你需要认真观察炒出糖色的颜色，状态。在炒制过程中，糖色会有两次起末，一次是比较均匀的小的泡沫，但是很快就消失了，第二次再出现泡沫时基本上就好了，在泡沫消失的同时，就可以加水或者是加食材了。