红烧肉炒丝瓜的做法 红烧肉炒丝瓜怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红烧肉炒丝瓜的做法步骤

• 1、准备半碗凉水，加1小勺白醋在水中。丝瓜去皮，切滚刀块放入水中浸泡防止氧化。

• 2、红烧肉块改刀切成两半，葱姜蒜，红辣椒适量。

• 3、锅中水开放入丝瓜氽烫一下。

• 4、热锅冷油，油不要太多。炸香几粒花椒，放入葱姜蒜，红辣椒爆香。

• 5、下红烧肉炒出油脂。如油脂过多，可以倒出来一些。

• 6、下丝瓜块翻炒，加盐调味。

• 7、出锅。