爆炒螺蛳肉的做法 爆炒螺蛳肉怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 未知 （难度）

爆炒螺蛳肉的做法步骤

• 1、螺蛳肉使劲搓洗，一边洗一边揉搓，不断换水，直至水清澈。

• 2、螺蛳肉是盐腌制过的话，放水里面浸泡，挤干水分备用。

• 3、蒜白切断。

• 4、辣椒切碎。

• 5、起锅放油，油烧热放入花椒爆香，下螺蛳肉爆炒至水干出油。

• 6、加料酒，生抽继续煸炒。

• 7、辣椒另外加少许食盐煸炒。

• 8、炒至红辣椒断生与螺蛳肉混合。

• 9、加入蒜白煸炒，加入少许水焖干后调鸡精，翻炒均匀即可。

• 10、全程爆炒，时间不要太长。

• 11、超级下饭菜。