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香脆黄金锤的做法 香喷喷的 --- 香脆黄金锤 香脆黄金锤怎么做

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烤鸡对于一个吃货来说永远都是这么具有诱惑力,还没出炉就已满屋飘香,色泽金黄、味道香浓、外层香酥,内里鲜嫩,每一口都让人迷恋,美味实在令小孩、大人都也难以抗拒。好吃的根本听不下来。

食材明细

主料
  • 鸡腿根 (10只)
  • 料酒 (15ml)
  • 生抽 (适量)
  • 蜂蜜 (10g)
辅料
  • 生姜 (几片)
  • (适量)
  • 黑胡椒 (少许)
  • 燕麦片 (30g)
  • 微辣 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

香脆黄金锤的做法步骤

  • 香脆黄金锤的做法 香喷喷的 --- 香脆黄金锤 香脆黄金锤怎么做 第2张

    1、鸡翅根洗净,用刀将鸡翅根头部切开,将筋切断,把肉顺着骨头推到鸡翅根的中间,露出骨头

  • 香脆黄金锤的做法 香喷喷的 --- 香脆黄金锤 香脆黄金锤怎么做 第3张

    2、另外拿个小碗放入适量的黑胡椒、盐、生抽、蜂蜜、料酒拌匀备用

  • 香脆黄金锤的做法 香喷喷的 --- 香脆黄金锤 香脆黄金锤怎么做 第4张

    3、将生姜和调料放入鸡翅根,拌匀,用保鲜膜封好放冰箱冷藏,腌制2小时以上

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    4、从冰箱取出腌制好的鸡翅根,裹上燕麦片,放在垫有锡纸的烤盘上

  • 香脆黄金锤的做法 香喷喷的 --- 香脆黄金锤 香脆黄金锤怎么做 第6张

    5、再用锡纸包住鸡翅根骨头部分

  • 香脆黄金锤的做法 香喷喷的 --- 香脆黄金锤 香脆黄金锤怎么做 第7张

    6、放入预热好的烤箱上下火220度,烤20分钟

小窍门

小贴士:
1.腌料用到芝麻油的比较香哦
2.如果想色泽更好的采用奥尔良腌料
3.选择用烤箱做黄金锤省了很多生油呢