爽脆俄式酸黄瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

俄式酸黄瓜在俄罗斯是非常普及的。因为属于大众菜，所以价钱也是非常亲民。口感不仅清爽酸脆解腻，容易下饭配粥，贮存时间长，而且还营养丰富。黄瓜中含有的葫芦素C能提高人体免疫功能的作用，从而起到抗肿瘤目的。还具有美容、减肥、降血脂，助消化等作用。

主料

旱黄瓜 ：1500
白醋或者米醋 ：250
洋葱 ：半个
芥末籽 ：少许
盐 ：75

辅料

苏子叶(香叶) ：少许
小茴香子 ：少许

具体步骤

黄瓜切小段后再切块，大小尽量一致。洋葱也切丝。在一个大盆内放入黄瓜，撒上冰糖、盐，倒入白醋，再放上少许香叶、小茴香籽、芥末籽。蒸锅里煮一锅水，黄瓜上锅蒸10-15分钟，取出。

稍凉后装瓶密封。这时候的酸黄瓜已经可以直接吃了，但放冰箱冷藏后口感更佳。凉透后放入冰箱冷藏，吃半年都不成问题哦