酸菜炒螺蛳肉的做法 酸菜炒螺蛳肉怎么做

“螺蛳肉炒酸菜特别下饭，开胃，一起学起来吧”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酸菜炒螺蛳肉的做法步骤

• 1、螺蛳洗净外壳泥巴，凉水下锅，煮十五分钟左右，用牙签把肉戳出来，再用清水洗干净。

• 2、姜蒜切片，青辣椒切丝。

• 3、酸菜切丝。

• 4、起锅烧油，油温8成，放入螺蛳炒至水分干。

• 5、倒入姜，蒜青辣椒一起爆炒出香味。

• 6、放入酸菜继续炒。

• 7、炒至青辣椒断生。

• 8、加入盐，生抽，辣椒粉，胡椒粉。

• 9、成品出锅。

小窍门

酸菜是咸的，所以盐不要放太多。