炒豆腐的做法 豆腐这样炒，隔壁小孩馋哭了 炒豆腐怎么做

“有没有人像我一样特别不喜欢吃豆腐，每次买来的豆腐我都要炸成豆腐泡才能吃，这回我又解锁了另一种吃法，这样大人孩子都喜欢吃。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炒豆腐的做法步骤

• 1、先把料汁调好，碗里放入蚝油、生抽、老抽、白糖、烹调淀粉和半碗水一起搅拌均匀备用。

• 2、把豆腐切成块。

• 3、先裹上玉米淀粉。

• 4、再裹上鸡蛋液。

• 5、放入锅里煎至两面金黄就可以了。

• 6、把所有的豆腐都煎好锅里留底油倒入调好的料汁。

• 7、尝下咸淡，盐味淡了放一点盐，小火焖至汤汁浓稠，这样就可以了。

• 8、盛入盘中撒入葱花就可以开吃了。

小窍门

我选用的是那种卤水豆腐，不能用内酯豆腐还有盒装的豆腐也不行，因为裹粉裹鸡蛋液的时候会把豆腐弄碎，所以我们就选卤水豆腐最好了。