五彩丁的做法 五彩丁怎么做

“色香味俱全的蔬菜组合，营养丰富又可口。三伏天专治食欲不佳😄😄”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

五彩丁的做法步骤

• 1、彩椒红黄各一。用不了一个，切一段就好。

• 2、切细丁。

• 3、煮锅烧水煮青豆。

• 4、火腿肠一根。

• 5、切丁装盘。

• 6、青豆煮熟，加玉米粒进去同煮至熟关火。

• 7、青豆玉米出锅装盘。

• 8、煮锅另烧水，水开后放入彩椒沓熟关火。

• 9、装盘备用。

• 10、老姜拍扁，独蒜拍切蒜粒。

• 11、小尖椒。

• 12、切细丁。没有切完，怕太辣。

• 13、热锅下油烧至7.8成热，放老姜，花椒。

• 14、放小尖椒。

• 15、倒入备好的五彩丁，大火翻炒。

• 16、加蒜粒和盐，翻炒均匀，大蒜炒出香味，关火出锅。

• 17、成品

• 18、成品

• 19、成品

• 20、成品

小窍门

1.彩椒沓熟即可，不宜久煮。
2.青豆煮时不宜用铁锅，以防变色影响菜品颜色。
3.小尖椒的量看个人吃辣程度定。不吃辣的少加或不加。
4.大火急炒。佐料下锅时依次陆续放入即可，不可久煎。