翡翠鸡丁的做法 翡翠鸡丁怎么做

“四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

翡翠鸡丁的做法步骤

• 1、准备材料如图。

• 2、将枸杞用水浸泡20分钟。（也可以不泡）

• 3、将鸡肉洗净切丁，加入适量淀粉和蚝油拌匀备用。

• 4、将四季豆切小圈，大蒜切片备用。

• 5、热锅倒油烧至八成热。

• 6、放入鸡肉翻炒至10秒。

• 7、放入豆瓣酱翻炒10秒。

• 8、放入大蒜和枸杞翻炒10秒。

• 9、放入四季豆翻炒2分钟。

• 10、放入适量食盐和生抽翻炒1分钟即可出锅。

• 11、清香好吃！

• 12、营养丰富！