火腿肉炒辣椒的做法 火腿肉炒辣椒怎么做

“香气扑鼻，囗水都流出来了。先吃两碗饭，明天再减肥。哈哈哈”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

火腿肉炒辣椒的做法步骤

• 1、火腿肉洗净后放高压锅。加水没过肉，水开后煮十分钟。捞出备用，煮过肉的水，可以留着做汤菜，不用再放盐。

• 2、火腿肉切成片，备用。

• 3、辣椒斜刀切。

• 4、蒜姜切成小片。

• 5、小火，锅干后倒油。

• 6、加入姜片。

• 7、加入火腿肉，翻炒。

• 8、加蚝油，翻炒。

• 9、加小点味精，翻炒。

• 10、加入辣椒。

• 11、改大火，快速翻炒。

• 12、辣椒熟了。

• 13、加入大蒜，再炒三十秒，熄火，出锅！

• 14、虽然菜已经吃了，但看着这图，又想起了焦香紧实的肉，加上辣辣的辣椒，肚子又饿了！

小窍门

火腿肉煮水后，变得不会很咸，肉也更软，因为煮熟了后期炒也很快，所以觉得这步很有必要。