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八爪鱼爆口蘑的做法 八爪鱼爆口蘑怎么做

八爪鱼爆口蘑的做法 八爪鱼爆口蘑怎么做

食材明细

主料
  • 八爪鱼 (5只)
  • 口蘑 (8个)
  • 青辣椒 (1/2个)
  • 红辣椒 (1/2个)
辅料
  • 料酒 (1勺)
  • (1小勺)
  • 水淀粉 (少许)
  • 生抽 (2勺)
  • (少许)
  • 姜末 (少许)
  • 蒜片 (2瓣)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

八爪鱼爆口蘑的做法步骤

  • 八爪鱼爆口蘑的做法 八爪鱼爆口蘑怎么做 第2张

    1、八爪鱼撕去表面黑膜洗净,入开水中焯烫变色捞出沥干。

  • 八爪鱼爆口蘑的做法 八爪鱼爆口蘑怎么做 第3张

    2、口蘑切厚片入开水中焯烫一下沥干备用、青红辣椒切小块、焯好的八爪鱼切块。

  • 八爪鱼爆口蘑的做法 八爪鱼爆口蘑怎么做 第4张

    3、热锅冷油,倒入姜末蒜片炒香。

  • 八爪鱼爆口蘑的做法 八爪鱼爆口蘑怎么做 第5张

    4、放入青红椒块翻炒片刻。

  • 八爪鱼爆口蘑的做法 八爪鱼爆口蘑怎么做 第6张

    5、加入口蘑翻炒片刻。

  • 八爪鱼爆口蘑的做法 八爪鱼爆口蘑怎么做 第7张

    6、加入八爪鱼,料酒大火快速翻炒,调入生抽、糖、少许盐大火爆炒至水分基本收干,淋入少许水淀粉炒匀即可。

  • 八爪鱼爆口蘑的做法 八爪鱼爆口蘑怎么做 第8张

    7、成品

  • 八爪鱼爆口蘑的做法 八爪鱼爆口蘑怎么做 第9张

    8、成品

  • 八爪鱼爆口蘑的做法 八爪鱼爆口蘑怎么做 第10张

    9、成品