青蒜炒八爪鱼的做法 青蒜炒八爪鱼怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

青蒜炒八爪鱼的做法步骤

• 1、八爪鱼去内脏去牙，搓洗干净。

• 2、切成大块，沥净水分。

• 3、青蒜切段。

• 4、锅中放油烧热，加入姜丝炒香。

• 5、加入八爪鱼翻炒1、2分钟，加入生抽、蚝油、醋和盐炒匀。

• 6、放入青蒜和红椒，炒到青蒜变软即可出锅。

小窍门

八爪鱼要大火快炒，炒到卷曲变色出锅，时间长了容易变老。