酸甜萝卜豆腐丸的做法 酸甜萝卜豆腐丸怎么做

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 溜 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

酸甜萝卜豆腐丸的做法步骤

• 1、萝卜切大块。

• 2、擦成细丝。

• 3、不用加盐，直接攥干即可。

• 4、准备一块豆腐。

• 5、压岁。

• 6、倒入萝卜丝。

• 7、加葱末、蚝油、胡椒粉、盐。

• 8、顺一个方向搅拌均匀。

• 9、取适量豆腐萝卜，团成丸子，尽量大小均匀。

• 10、锅里多加些油，烧至5成热，下豆腐丸子。

• 11、中小火炸至丸子浮起，表面金黄，捞出控油备用。

• 12、锅里注油，下番茄沙司。

• 13、小火炒出红汤。

• 14、加多半碗水。

• 15、加糖、少许盐。

• 16、汤汁烧开后尝尝味道，不合适再调味，调到酸甜适口即可。

• 17、倒入炸过的豆腐丸子，盖盖子焖烧几分钟。

• 18、加水淀粉勾芡。

• 19、至芡汁明亮，均匀包裹丸子即可。

• 20、酸甜可口，皮脆里糯。