酸甜萝卜片的做法 酸甜萝卜片怎么做

“俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。冬天了，又到了吃萝卜的季节，炖汤炒肉凉拌，想怎么吃就怎么吃。上周末下了一天雨，气温下降，但是天晴了，天气立马变得干燥了，来个酸甜萝卜，清爽不腻，酸甜开胃。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酸甜萝卜片的做法步骤

• 1、萝卜削皮，洗干净，切去两头。

• 2、然后切2mm左右的片。

• 3、先用盐腌10分钟以上，腌到萝卜片变软。我腌了半小时。

• 4、将腌出来的水倒掉。

• 5、加1汤匙的糖。

• 6、加2汤匙米醋。

• 7、再加2汤匙六月鲜8克轻盐特级原汁酱油。然后拌匀，静置半小时以上，就可以吃了。温度高放冰箱冷藏更好吃。

• 8、可以加点小米椒或枸杞点缀摆盘。

小窍门

1、白萝卜有一股辛辣味，先用盐腌一下，可以去掉那个味道。
2、因为是酸甜口的，醋最好用米醋或果醋，这样味道柔和一些。