豆腐马蹄肉包的做法 豆腐马蹄肉包怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

豆腐马蹄肉包的做法步骤

• 1、一碗温水加两勺白糖，加入半瓶盖酵母菌，搅拌均匀，放置五分钟。

• 2、一碗温水可以和一斤面粉，加两勺油和一勺盐。

• 3、和至两面光滑即可。装保鲜袋扎口袋进行发酵，45分钟左右。

• 4、马蹄去皮，豆腐选四块，用绞肉机打碎。

• 5、肉末先加适量食盐和酱油用筷子顺时针搅三分钟，然后加入豆腐、马蹄碎末一起搅拌，加适量食盐。

• 6、取出发酵好的面团，排气分均匀小剂，压平，猪肉馅放中间按自己喜欢的形状捏好。

• 7、做好码入蒸笼盖好，进行第二次发酵，45分钟左右，开大火，蒸汽上来计时，十分钟停火，放置五分钟后再打开盖子。

• 8、成品

• 9、成品