腐衣肉末卷的做法 腐衣肉末卷怎么做

“想要换点花样吃肉，就弄了这个卷出来，第一次做感觉样子还不大好看”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

腐衣肉末卷的做法步骤

• 1、取1/3胡萝卜去皮切丁

• 2、把辅料拌入肉末中。肉要提前拿出来化冻，今天时间来不及，用了微波炉解冻那档化冻，结果旁边有一圈熟了……

• 3、把胡萝卜丁拌入肉末

• 4、取4张腐衣放在砧板上，把料均匀铺在上面。腐衣选几张可以自己看着办，每人喜欢薄厚不一样，但千万不要太薄，容易破。

• 5、用根筷子帮忙卷起

• 6、水开后上锅蒸15-20分钟。注意这里蒸架上可能会有水，使得腐衣粘在蒸架上，拿出来时要当心不要破掉。

• 7、放稍凉后，切厚段。

小窍门

1.肉一定要均匀铺在腐衣上，不然卷的时候容易歪、散。
2.拿出来时用根筷子帮忙，不要让卷破掉。