春芽菜炒肉丝的做法 春芽菜炒肉丝怎么做

“春芽菜炒肉，闻到都香，更别说吃了，味儿好吃级了，记得小时后，老家旁边有一棵好大的春芽树，每年都会发好多好多春芽，都吃不完就变老叶了。再想想现在想吃上春芽不容易啊！”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

春芽菜炒肉丝的做法步骤

• 1、准备好食材

• 2、将肉切片.再切丝.蒜苗切段.姜切丝.喜欢吃辣.就切两个辣椒

• 3、切好的肉丝放入盘里.放入姜丝.盐.生抽.料酒.油生粉各适量.用筷子搅拌腌制5分钟入味

• 4、锅中水烧开放.入春芽菜焯1分钟水捞沥干水备用

• 5、锅中倒入油烧热

• 6、倒入肉丝.辣椒翻炒至熟.再把炒好的肉丝捞备用

• 7、锅中留底油.倒入焯好的春芽菜放入适量盐翻炒

• 8、再将肉丝倒入锅中.放入鸡精.酱油各适量一起翻炒.出锅装盘即可

• 9、成品图

• 10、成品图

小窍门

春芽一定要焯下水，这他的香味再能够撒泼出来，焯1分钟即可。如果有春芽炒腊肉，味道更好吃。