葱香蚝油煎骨的做法 惹味下酒菜—葱香蚝油煎骨 葱香蚝油煎骨怎么做

“经典的粤式菜，加上香葱头和蚝油的鲜香味，这道菜是美味可口的下酒菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

葱香蚝油煎骨的做法步骤

• 1、准备好材料。

• 2、排骨洗净斩件备用。

• 3、生葱头切丝备用。

• 4、烧热锅，不入油放入排骨大火快煎。

• 5、排骨爆香出油后，如果是偏瘦的排骨，出油太少，要加油入。

• 6、排骨煎出油后，放白糖炒糖色。

• 7、加入蚝油，炒均后。加入葱头丝炒香。

• 8、加入水大火烧开。

• 9、盖上锅盖，焖至汁稍干即可关火。

• 10、装碟即可食用。

小窍门

排骨选半肥瘦的更好，我这偏瘦了点。蚝油已经够咸味了，不用再另放盐。