香煎蚝饼的做法 香煎蚝饼怎么做

“蚝饼的做法很多，这个类似潮州蚝饼，粉类我用了面粉和蕃薯粉(比例1：1)，煎出来比较脆，想要Q弹的，面粉与蕃薯粉可以1：2，鸡蛋换成鸭蛋更加香。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香煎蚝饼的做法步骤

• 1、小生蚝冲洗净。

• 2、放料酒，胡椒粉拌一下。

• 3、放入葱花。

• 4、放入面粉和适量水拌成稀糊状。

• 5、锅放油烧热，倒入面糊，煎至底部金黄，有脆感。

• 6、翻面煎另一面至金黄。

• 7、倒入鸡蛋液煎。

• 8、煎至两面金黄即可。

• 9、我喜欢放甜辣酱吃。