葱香生蚝肉的做法 葱香生蚝肉怎么做
“今天去市场买菜,转悠了好几圈都不知道买啥菜,突然兴起想到了买生蚝肉,说实话,来到湛江六七年,还没买过生蚝回家自己做过,这可是头一回。买的时候还特地问了卖生蚝的阿姨做法,说是可以煲汤、可以烤着吃,还可以用韭黄或者香葱炒着吃。煲汤估计家人都不会喜欢吃,烤生蚝经常在外面可以吃的到,那就炒着吃吧!用香葱炒着吃.....”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
葱香生蚝肉的做法步骤
1、生蚝用清水洗净
2、生蚝肉控干水分,生姜切片,大蒜切末,葱切段
3、控干水分的生蚝肉到入适量料酒腌制5分钟去除腥味
4、腌制好的蚝肉把水倒掉,锅里加水烧开,用少许盐拌匀,加入葱、姜、蒜片入锅蒸熟。
5、处理好另一半葱姜蒜和干辣椒
6、起油锅,将蒸熟的蚝肉,煎一下,至有点焦时盛起待用。
7、起油锅,将蒸熟的蚝肉,煎一下,至有点焦时盛起待用。
8、留底油,爆香辣椒和葱姜蒜
9、将煎好的蚝肉下锅炒匀,加适量的盐和生抽调味
10、最后把葱段倒进去炒匀,加适量的盐和生抽调味,大火收浓汁液就行了。
11、葱香生蚝肉就可以出锅装盘了
12、看起来是不是色香味俱全