蚝油葱香墨斗鱼的做法 蚝油葱香墨斗鱼怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蚝油葱香墨斗鱼的做法步骤

• 1、墨斗鱼洗净。

• 2、葱切丝（葱一定要多放，我放了一颗），姜切丝（也要适当多些，半小棵），蒜（也要适当多些，我放了一小头）。

• 3、耗油（一定要多放，我放了5汤匙，我觉得只有多放味道才够）。

• 4、锅中烧水，水开后放入洗好的墨斗鱼，焯水，略微一缩，赶紧捞出来。时间不能长，以免变老。

• 5、锅中放底油。

• 6、油热后放葱姜蒜爆香。

• 7、放入墨斗鱼，同时倒一点料酒。

• 8、放入耗油，盐，调味，翻炒。

• 9、略炒几下就出锅，装盘即可。