梅干菜肉的做法 梅干菜肉的制作 梅干菜肉怎么做

“猪五花肉很嫩，用来烧干菜肉最好吃了，特香，而且无需其它调料，配料就可以烧。梅干菜又是安全的防腐剂，在这大热天干菜肉可以不用放冰箱保存，吃上几天都没事。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

梅干菜肉的做法步骤

• 1、五花肉一斤，切好，把肥一点的肉先入炒锅里煎

• 2、再加入剩下的五花肉，用文火慢慢煎熬

• 3、熬出一部分油，(喜欢吃辣椒的可以加辣椒在里面炸一下)加入老妈做的梅干菜一小碗翻炒

• 4、炒好装盆，然后入高压锅蒸10分钟

• 5、闻到干菜肉特有的香味了，待气阀过气后出锅就好吃了

小窍门

此菜的关键就是先炒后蒸，这样的梅干菜肉才又香又烂