梅干菜东坡肉的做法 梅干菜东坡肉怎么做

“此菜特点：肥而不腻，奇香无比。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

梅干菜东坡肉的做法步骤

• 1、首先把肉切成小方块，下锅氽水至定型，捞出备用。梅干菜泡开备用，所用调料备好。
• 2、取砂锅一只，底下加入蒜子葱姜，将肉盖在上面，再放入泡开的梅干菜，然后加入{除味精外}所有准备好的调料（注：在上面用重盘子压紧，黄酒需漫过肉，切记不能加水）。大火烧开，改文火慢炖至肉酥烂。
• 3、挑出蒜子，葱姜，加入味精收汁即可。