香菇炒牛柳的做法 香菇炒牛柳怎么做

“这几天香菇有点儿上瘾了，当素食，用来和肉搭配在一起也是很美味的。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香菇炒牛柳的做法步骤

• 1、一块新鲜的牛柳切薄片。加上水淀粉及色拉油腌制十分钟。

• 2、青红椒切斜刀，大葱切丝儿。

• 3、我们把少许的干辣椒用清水浸泡

• 4、香菇洗净，切成薄片。

• 5、我们把青红椒略炒一下。

• 6、锅里留油，再把香菇炒熟备用。

• 7、再把肉片儿轻轻地滑炒一下，起锅备用。

• 8、锅里留油，放入香菇，放入豆瓣酱。黄豆酱翻炒均匀。

• 9、放入肉片翻炒。放入蚝油。

• 10、青红椒，干辣椒，淋上生抽。起锅前撒上葱丝。鸡精调味。

• 11、美味的家庭小炒做好了。

小窍门

大家都知道炒肉片最主要的是要炒的滑嫩。所以在锅里的时间不宜太久。我们得先把配菜炒熟