青椒鱿鱼圈的做法 青椒鱿鱼圈怎么做

“这个鱿鱼圈是市场上卖的切好的，价格也不贵，好像和整条的鱿鱼价格差不多，烹制之后，还是不错滴。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

青椒鱿鱼圈的做法步骤

• 1、主辅料：鱿鱼圈、青椒

• 2、把鱿鱼圈清洗干净。

• 3、青椒洗净顶刀切圈。

• 4、锅烧开水，放入料酒，放入鱿鱼圈汆烫。

• 5、汆烫至变色，捞出洗净备用。

• 6、热油，炒香葱姜。

• 7、放入鱿鱼圈炒匀。

• 8、然后放入青椒。

• 9、加适量蚝油。

• 10、旺火快速翻炒均匀

• 11、加盐调味。炒匀即可关火。

• 12、出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门

1、因为鱿鱼圈汆烫后已有8分熟，所以炒制时要旺火速成。
2、鱿鱼圈汆烫的时间要短，开水入锅，变色即可。