糖醋黄花鱼的做法 【粤菜】--糖醋黄花鱼 糖醋黄花鱼怎么做

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

糖醋黄花鱼的做法步骤

• 1、先把鱼洗净。

• 2、去掉鱼鳞和内脏。

• 3、每面斜切三刀，放到淀粉糊中。

• 4、把两面都裹上淀粉糊。

• 5、锅里放油，5到6成热放入黄花鱼炸制。

• 6、炸到上色捞出来。

• 7、把油加热，再次放入鱼复炸，盛出来控油。

• 8、把黄瓜切片，摆到盘子边上。

• 9、把炸好的黄花鱼放入盘中。

• 10、锅里留底油，放入蒜末煸炒出香味。

• 11、倒入番茄酱、白糖、醋烧开。

• 12、淀粉、料酒、水调匀，倒入锅中添加香油调味。

• 13、把汁浇到鱼上即可。