彩丁鲜汁豆腐的做法 彩丁鲜汁豆腐怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 调味 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

彩丁鲜汁豆腐的做法步骤

• 1、豆腐切成四大块。

• 2、锅内放水，加少许盐烧开。豆腐放入水里烫泡10分钟。

• 3、洋葱，尖椒，胡萝卜切小丁，姜切末。

• 4、锅内烧油，放入花椒炸香，捞出花椒。

• 5、碗里放干辣椒末。

• 6、花椒油趁热倒在上面，炸出红油。锅内留少许底油。

• 7、把步骤3放入锅内炒熟。

• 8、多倒入些味极鲜，烧开调入少许鸡精。

• 9、浇在豆腐上。

• 10、再淋上炸好的红油。