彩椒鸡丁红豆饭的做法 彩椒鸡丁红豆饭怎么做

“这道亦菜亦主食---彩椒鸡丁红豆饭，就出炉了。里面既有我们需要补充的含优质蛋白的鸡肉类（虽然现在禽流感，但是只要去超市中买有质量保证的鸡肉，这鸡肉还是可以吃的),还有含充足能量的谷物类红豆饭，同时适量的搭配富含维C的彩椒，还有青豆。不仅营养、可口，而且色香味形俱全，是非常适合考生迎接挑战的考试神菜哟.”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 普通 （难度）

彩椒鸡丁红豆饭的做法步骤

• 1、将红豆泡上一个晚上；

• 2、将泡好的红豆和大米混合装入电饭煲中，煮成米饭；

• 3、将煮好的米饭趁热搅拌分开，放上几个小时；

• 4、准备好其他原料：鸡腿肉切成小丁，彩椒切成小丁，葱姜切成细末；

• 5、在鸡肉丁中加入盐，料酒和蚝油，搅拌均匀腌制一下；

• 6、烧热锅，放入适量油，下入葱姜末爆香；

• 7、再加入腌好的鸡肉丁翻炒；

• 8、直至鸡肉煸炒变色后加入彩椒丁和青豆继续翻炒；

• 9、翻炒均匀后加入煮好的红豆饭，炒散后再炒上一，两分钟；

• 10、再加入盐和胡椒粉调味；

• 11、翻炒均匀；

• 12、分别装入黄红彩椒中。