葱爆鸡腿肉的做法 葱爆鸡腿肉怎么做

“用鸡腿肉爆炒是最香的啦，它不像鸡的其它部位炒了会柴柴滴，加上蒜、葱翻炒，肉质细嫩，葱香可口，口感十足呢！”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 爆 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

葱爆鸡腿肉的做法步骤

• 1、全部材料洗净备用。

• 2、鸡腿、鸡翅用来炒，其它部位用来煲汤。

• 3、葱切小段，蒜头拍扁切碎，鸡腿切小块，倒入蒜碎、五香粉、盐、生抽、老抽腌制30分钟。

• 4、锅热油，倒入鸡块翻炒。

• 5、翻炒至变色，用腌过肉的盆装适量水倒入锅中。

• 6、焖至8成熟。

• 7、先倒入蒜白翻炒，再倒入葱叶翻炒匀即可。

小窍门

出锅前建议再倒少许生抽翻炒，这样肉的香味就完全出来了。