葱烧鸡腿的做法 葱烧鸡腿怎么做

食材明细

• 葱香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

葱烧鸡腿的做法步骤

• 1、鸡腿洗净，撕掉肥油，表面划2刀，冷水入锅，加姜片，料酒焯水，开锅后煮10分钟。

• 2、将鸡腿捞出，沥干水分。

• 3、大葱洗净，切成约10cm的葱段。

• 4、炒锅中倒入少许油，放入葱段，中小火煎至焦黄。

• 5、将鸡腿放在葱段上。

• 6、加入适量酱油，开水，水量没过鸡腿约3/1。

• 7、开中小火烧，中间翻面1---2次，防止粘锅。

• 8、烧15分钟后，转大火开始收汁，加盐调味。汤汁不要收的太干。

• 9、出锅，装盘。