酱汁面筋包肉的做法 酱汁面筋包肉怎么做
“猪肉的营养非常全面,除了蛋白质脂肪等主要营养成分外钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。猪瘦肉中还含有血红蛋白,可以起到补铁的作用,能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好!猪肉的做发太多,换个吃法把肉塞筋面筋包里煮出来味道更香”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
酱汁面筋包肉的做法步骤
1、准备好材料
2、肉馅里加鸡蛋,葱姜,一小勺料酒生抽少许的盐,最后加一勺生粉搅拌
3、筷子顺时针的方向把肉末上劲
4、取一个面筋包用筷子捣个小洞,在用筷子在里面转一个圈把面筋包里
5、在把肉一点点的塞进去
6、塞好的面筋肉
7、锅里放入油葱姜爆香加入面筋包油煎一下让里面肉定型不散
8、在加入适量的生抽料酒白糖八角,加点水
9、放去一勺甜辣酱大火煮开,小火焖烧到二十多分钟入味就可以啦
10、出锅加点葱花辣椒鸡精
11、装盘加入焯水的青菜点缀一下
小窍门
肉末搅拌好了又筋道,面筋里包肉才不会松散,吃起来才好吃!汤汁不建议放盐了,蚝油生抽已经够有味道了