油面筋塞肉的做法 #御寒美食#油面筋塞肉 油面筋塞肉怎么做

“油面筋是小麦淀粉经过水洗后的副产品经过油炸制成的，蛋白质含量较高，又因为经过油炸，热量也不低，再加入肉馅，是一道又好吃又御寒的家常美食哦”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

油面筋塞肉的做法步骤

• 1、猪肉剁成馅

• 2、加少许生抽、葱姜末、十三香拌匀备用

• 3、油面筋用筷子戳一个洞

• 4、塞入适量肉馅

• 5、依次做好余下的油面筋

• 6、锅里注油烧热，爆香葱姜

• 7、加适量清水，1大匙生抽、1小匙老抽、1小匙糖、适量盐、鸡粉

• 8、下入塞好肉的油面筋，大火烧开后转小火焖制

• 9、一直焖至油面筋皱缩、肉馅熟透、汤汁所剩不多

• 10、焖油面筋时准备油菜。小油菜洗净，一切两半

• 11、锅里加点盐和油，水开后把油菜焯熟

• 12、焖好的油面筋和焯熟的油菜码放在深盘里

• 13、锅里剩余的汤汁用水淀粉勾芡

• 14、至汤汁浓稠

• 15、浇在油面筋上即可

小窍门

如果家里有高汤，替代清水味道更好。我是用清水和鸡粉代替的高汤