爆炒花甲的做法 花甲还是爆炒的香 爆炒花甲怎么做

“温度上升，已经不想动了，吃什么是个大问题，大肉太腻、螃蟹龙虾太贵，思前想后嘿嘿花甲最适合。下点冰镇啤酒舒坦至极。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

爆炒花甲的做法步骤

• 1、将花甲放入盐水中泡上一会儿吐沙,之后将花甲表面洗净待用。

• 2、锅中烧开水，入花甲焯至开口迅速捞出，沥干水分待用。

• 3、大葱切段，蒜切片、姜切片。

• 4、热锅凉油，小火，入姜片蒜瓣。（喜欢辣的朋友可添加辣椒）。

• 5、加入花甲翻炒2分钟后，放入大葱一起翻炒至熟即可。

小窍门

花甲一定要在水里先放置半小时，水里放点盐。