美味香酥虾的做法 美味香酥虾怎么做

“在冰箱里翻出一盘虾，冻的有些干了，就做了个香酥虾，没想到出乎我意料的好吃，外酥里嫩，口感极好。。。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

美味香酥虾的做法步骤

• 1、把海虾清洗干净，剪去虾须和虾枪，放上盐，葱，姜腌渍20分钟。

• 2、加入淀粉和半个蛋清拌匀稍腌。

• 3、然后粘上面包糠。

• 4、沾好面包糠放到篦子上备用。

• 5、锅里放入花生油烧到七成热。

• 6、把处理好的虾放入炸2-3分钟，可视下的大小来决定时间。

• 7、成金黄色捞出控油。

• 8、外酥里嫩的香酥虾。

• 9、美美的来一口。。。

小窍门

1，海虾放入淀粉和蛋清一定要腌渍一会，这样虾吃起来口感好。2，油要热一些炸，快速，才能保证虾外酥里嫩的口感，切忌凉油慢炸，炸出的虾口感会干。