酥香虾片的做法 酥香虾片怎么做

“虾片是由虾汁添加淀粉制作而成的，如今的虾片颜色各异，炸制后迅速膨胀、口感酥香可口，是餐前餐后极受欢迎的小零食。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

酥香虾片的做法步骤

• 1、虾片适量(炸完了才想起拍)。

• 2、将食用油倒入锅中烧热炸制虾片

• 3、将虾片少量放入(多了捞出不及时易糊)，先扔一片试油温，如不太浮起是油温低，油温高易变焦色(火候很重要)适度为好。

• 4、炸好的虾片膨胀均匀无变全焦状，非常美观漂亮，酥香可口、入口即化、是餐桌的常客。

小窍门

炸虾片重要是掌握火候适度，才能炸出理想虾片。