美味香酥虾怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

虽然我家乡靠海，但奇怪的是我并不是很喜欢吃海鲜。虾更是少吃，因为身为懒癌患者的我认为剥虾壳什么的真是好麻烦，为什么就不能一口吞呢?朋友笑我真是太懒了，不过他向我推荐了这道香酥虾，虾经过油炸后可以连肉带壳一起吃，酥酥脆脆的，又香又好吃。

主料

鲜虾 ：20只

辅料

葱姜蒜 ：适量
盐 ：1小勺
青红辣椒 ：4个
鸡精 ：1/4小勺

具体步骤

1.鲜虾洗净，虾子去虾须虾脚，挑去虾线，再次冲洗干净

2.葱姜蒜切末，青红尖椒切小段

3.烧热油，将鲜虾放入炸1分钟左右至外壳酥脆但是虾肉鲜嫩

4.锅内留少许底油，放入葱姜蒜末炒香

5.放入青红尖椒炒香，倒入炸好的虾，翻炒均匀，调入适量盐和味精，翻匀出锅

烹饪技巧

虾子一定要去掉虾脚虾线才干净卫生；虾子炸的时候时间不要太长，1分钟左右就足够了，可以保持外皮酥脆，虾肉鲜嫩