鲜贝露捞鱼片的做法 【鲜贝露捞鱼片】 鲜贝露捞鱼片怎么做

“原汁原味，极其鲜美！”

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 氽 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

鲜贝露捞鱼片的做法步骤

• 1、石斑鱼宰杀洗净去骨，片成鱼片，放入大碗加入料酒，蛋清，姜片葱段抓匀腌制10分钟。

• 2、莴笋去皮洗净。

• 3、莴笋切成8厘米长条。

• 4、锅中加矿泉水煮沸后，放入莴笋汆烫一下捞起来，摆到盘子里。

• 5、摆好备用。

• 6、锅中水再煮沸，放入鱼片煮熟马上捞出放到莴笋上面，撒点葱花。

• 7、使用小锅，倒入鲜贝露加热关火，浇到鱼片上。

• 8、成品

• 9、成品

• 10、成品

• 11、成品

• 12、成品

小窍门

用鲈鱼更好，也可以用自己喜欢的鱼来做。