牛肉苦菊汤的做法 牛肉苦菊汤怎么做

“牛肉是高蛋白质、低脂肪的佳品，苦菊夏天吃清热降火，两个搭配，blingbling！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

牛肉苦菊汤的做法步骤

• 1、牛肉切片，把姜丝、蒜蓉、豆瓣酱、盐、料酒放入腌制半小时入味。

• 2、在码好味道的牛肉里放入一勺红薯粉，抓匀，能够让牛肉嫩滑。一片一片放入开水里。

• 3、水再次煮开后，牛肉片浮起来，就放入苦菊，水再开即捞出，别把苦菊煮烂了。这样菜叶依然是绿油油的。

• 4、出锅，牛肉非常滑嫩，苦菊带有一丝淡淡的苦味和鲜味，非常好吃。