红极参炒笋片的做法 红极参炒笋片怎么做

“纯净海域、自然原生
冰岛红极参，生长自北大西洋海域水下30英尺左右的海中，地理位置靠近北极圈，海水温度常年保持在4℃以下，冬季表面结冰，终年人迹罕至。多年来，冰岛人一直贯彻实行保护海洋环境及生态平衡，加之冰川雪山覆盖土地周围无任何工业及人类活动的污染。生长于这样环境中的海参体内不含任何污染物，且由于生长时间长，体内营养物质和活性物质均远优于黄海、渤海生长的刺参，约3.65倍。冰岛红极参新鲜丰腴，味道鲜美，其外表色泽甘润，内脏肉质丰厚幼滑而呈独有的金黄色。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红极参炒笋片的做法步骤

• 1、食材准备

• 2、红极参解冻，切段

• 3、冬笋去壳，洗净，焯水

• 4、焯水的冬笋切片备用

• 5、青椒切块待用

• 6、葱洗净，切成葱花待用

• 7、姜片切丝备用

• 8、锅内放少许油，放入青椒块翻炒几下出锅

• 9、倒入油，放入笋片翻炒加入少许水盖锅焖煮几分钟

• 10、锅内放油，葱姜爆香

• 11、在爆香葱姜里放入红极参，加入料酒继续翻炒

• 12、加入炒好的笋片、青椒继续翻炒

• 13、加入盐、生抽酱油，翻炒

• 14、加入水淀粉，勾芡

小窍门

冬笋含有草酸，草酸并不是人体所需要的成分，如果大量地摄取草酸，会引起人体钙吸收率下降，还能导致肾结石问题，所以一定要记得焯水