干锅山羊肉的做法 【兔子爱厨房·中秋家宴】干锅山羊肉 干锅山羊肉怎么做

“不知道为啥刚刚发表的菜谱步骤图全不见了……只好再发一遍了！”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

干锅山羊肉的做法步骤

• 1、羊肉：选五花肉，带皮带骨，切片，料酒、酱油腌渍备用

• 2、姜切片、芹菜和蒜苗洗净切段，准备好八角桂皮干辣椒

• 3、炒锅烧热，加入食用油，烧冒烟后加入蒜白、姜片、干辣椒爆香，倒入羊肉，翻炒

• 4、羊肉炒至表面稍微焦黄，加入八角、桂皮，倒入啤酒，盖上锅盖，大火焖干

• 5、继续翻炒后，倒入一大碗水，水量要漫过羊肉哦，盖上锅盖，大火继续焖。

• 6、水焖到差不多干后加入蒜苗芹菜、蚝油，翻炒

• 7、最后加点点糖提味，起锅。