拔丝苹果的做法 拔丝苹果怎么做

“色泽金黄，口味香甜。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 拔丝 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

拔丝苹果的做法步骤

• 1、苹果去皮，去核，切滚刀块，泡入水中。
• 2、调全蛋糊（鸡蛋，面粉，淀粉），将切好的苹果放入蛋糊中搅拌，起锅烧油，油温4到5成，苹果挂糊，结壳捞出。
• 3、锅洗净，下白砂糖，放水，将糖浆熬到棕色，放炸好的苹果翻炒均匀，装盘。使用时泡入凉开水冷却食用。