美美厨房之拔丝苹果怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

苹果 ：400

辅料

鸡蛋 ：适量
油 ：适量
白砂糖 ：适量
面粉 ：适量

具体步骤

1.两个大苹果

2.洗干净削皮

3.把苹果切成块

4.准备好面粉和一个鸡蛋液

5.锅里倒入适量油 加热

6.把苹果块放入面粉沾一下

7.把苹果块放入鸡蛋液沾一下

8.把苹果块放入油锅中

9.把所有的苹果块陆续放入锅中

10.用筷子不停的翻动苹果 让其受热均匀

11.另外一个锅放入适量油加入白糖

12.加热五分钟后 糖溶化了 变色了

13.把苹果放入糖锅中 翻动几下即可出锅。

烹饪技巧

加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒入炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再入口，更为香脆。