妈妈教我做拔丝苹果怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

苹果 ：300
糖 ：80
淀粉 ：40

辅料

油 ：适量

具体步骤

1.准备好苹果

2.苹果洗净削去皮，去核切成块，浸泡在盐水中，以防氧化。

3.取适量的淀粉

4.加入水，搅拌成面糊

5.锅内置油，烧热

6.等油烧到六成熟的时候，将蘸过淀粉液的苹果放入炸制

7.略微炸制出锅（也可以炸到金黄，看个人口感喜好）

8.沥干油装盘

9.锅内油下适量的白糖，快速划动糖，使其溶化后转小火。

10.见糖稍微变金黄色，即可将炸好的苹果片倒入搅拌均匀

11.出锅享用

烹饪技巧

糖熬成浅黄色后就可以关火，以免火候过头，熬好的糖浆会发苦。